Fun’Air

Fun’Air основана в 1994 году. С момента основания и по сегодняшний день главными принципами компании являются точность и максимальное соответствие изделий требованиям сферы применения. Аналитики Fun’Air тщательно изучают специфику каждого продукта, для которого создается климатическая система, и выстраивают процесс производства в соответствии с полученными результатами.

Неудивительно, что на сегодняшний день продукция компании востребована не только в гастрономической сфере, но и в таких областях как медицина, фармацевтика и научные исследования. Климатическая техника Fun’Air — это высококачественные установки для увлажнения и дезинфекции воздуха в музеях и библиотеках, в операционных и лабораториях, производственных цехах.

Специалисты компании Fun’Air знают все тонкости созидания и сохранения самых любимых во Франции (да и во всем мире) продуктов. Уже более двадцати лет они исследуют, разрабатывают и поставляют в торговые, ресторанные, производственные центры, а также в дома истинных гурманов совершенное оборудование для производства и хранения вина, сыра, грибов, овощей, фруктов. В ассортименте компании Fun’Air — холодильные комнаты и шкафы, климатические системы для выращивания различных видов овощей, охлаждающие витрины и компактные устройства для хранения и охлаждения продуктов.

Компания Fun’Air работает в тесном сотрудничестве с техническими и инженерными отделами таких известных организаций и компаний как CTIFL, CATE, CTC, ADIV, которые помогают не только вносить в производственный процесс технические инновации, но и находить новые дизайнерские решения в оформлении продукции Fun’Air.

Продукция компании Fun’Air

Винные шкафы

Не секрет, что вкусовые качества вина во многом определяются условиями хранения напитка. Малейшие несоответствия уровней температуры и влажности могут попросту перенести дорогое вино в разряд обычного уксуса. Ускорить этот процесс могут солнечный свет и даже неправильное расположение бутылок при хранении. В средние века в старинных французских замках обустраивались специальные винные погреба для хранения тонких вин. В век технологических инноваций компания Fun’Air предлагает свою версию «винного погреба» (причем в различных вариациях).

Для частных домов, ресторанов и магазинов фирма производит холодильные комнаты, оснащенные по последнему слову техники. Система контроля позволяет установить температурный режим не просто в соответствии с традиционными рекомендациями, но и в зависимости от сорта напитка и стадии его вызревания. При этом уровень температуры и влажности может быть различным в пределах одного помещения. Такое зональное распределение «климата» позволяет хранить в одной холодильной комнате разные сорта вин. В помещениях для хранения вина компании Fun’Air благодаря применению специально разработанной системе циркуляции воздуха исключены перепады температур, возникновение неприятных запахов и плесени.

Для бытового использования — например, в квартирах, компания Fun’Air предлагает широкий выбор малогабаритных винных шкафов. Они также отвечают всем требованиям хранения тонких вин и, к тому же, отличаются необыкновенной эстетикой исполнения, превращающей их из банального бытового прибора в ярчайший элемент изысканного интерьера.

Оборудование для производства и хранения сыра

Сыр является, пожалуй, самым любимым продуктом Франции — такое количество сортов и разновидностей сыра не встретишь нигде в мире. Вот почему оборудование для производства и хранения сыра французы ставят в один ряд с обычными холодильниками. В то же время требования к современным «сыродельням» очень высоки, ведь каждый сорт этого замечательного молочного продукта требует «индивидуального» подхода.

Оборудование Fun’Air обеспечивает точное следование рецептуре и рекомендациям известных французских сыроделов. К таким изделиям относятся сырные шкафы «Standard» или «Made to order» («сделан на заказ»). Они позволяют получить практически все известные на сегодняшний день сорта сыра с учетом малейших вкусовых нюансов —от резкого Aoc или Lait Cru до мягкого «деревенского».

Характерными особенностями оборудования для изготовления и хранения сыра Fun’Air являются зональное распределения температуры и влажности, способствующее вызреванию различных сортов сыра в одной камере, антибактериальное покрытие внутренних стенок приборов, исключающее образование плесени и посторонних запахов, удобное, эргономичное внутреннее оснащение камер и продуманная система управления.

Холодильники для фруктов и овощей

Свежие овощи и фрукты теряют свои вкусовые и питательные свойства очень быстро, поэтому проблема хранения данного вида продуктов требует особого подхода. Сегодня различают несколько методов хранения, в числе которых замораживание или использование полимерной вакуумной упаковки. Тем не менее, эти методы имеют свои минусы, которые неприемлемы для приверженцев здорового питания. Специалисты компании Fun’Air доказали, что для увеличения срока хранения овощей и фруктов достаточно привести «к общему знаменателю» соотношение температуры и влажности, которое характерно для каждого вида продукта. Этот принцип был положен в основу создания серии коммерческих холодильников-витрин TROP'HYCAL.

Холодильные витрины TROP'HYCAL прекрасно справляются со своей основной задачей: зелень, овощи и фрукты долго остаются свежими благодаря антибактериальному покрытию внутренних стенок камер, системе ионизации и циркуляции воздушных потоков, а также функции программирования уровня влажности и температуры. Специальные модули исключают конденсацию влаги в зонах хранения плодов, что тоже оказывает влияние на срок их хранения. Однако это далеко не все достоинства продукции Fun’Air. Коммерческие витрины должны не просто сохранять свежесть продуктов, но и демонстрировать их покупателям. Витрины Fun’Air оснащены декоративными элементами и экранами и позволяют создать неповторимый стиль торгового зала.

Климатические шкафы для выращивания шампиньонов

Технология выращивания шампиньонов при помощи оборудования Fun’Air популярна не только во Франции, но и во многих других странах. Так называемые «грибные кровати» Fun’Air, которые относятся к серии TROP'HYCAL — это функциональные агрегаты, способные регулировать оптимальный для грибов уровень температуры и влажности на протяжении всего процесса их созревания. При этом сроки получения урожая сокращаются, а качество конечного продукта соответствует самым высоким требованиям. Следует отметить, что климатические установки для выращивания грибов Fun’Air позволяют свести к минимуму вероятность брака при выращивании шампиньонов. Такая высокая производительность была достигнута благодаря длительной исследовательской и конструкторской работе специалистов компании.

Холодильники для даров моря

Компания Fun’Air предлагает несколько вариантов климатических установок, оптимальных для хранения различных видов морепродуктов. Это и низкотемпературные приборы, и холодильные камеры с зональным распределением температур и ионизацией воздуха. Инновационная технология позволяет не только устранить из камеры микроорганизмы, способствующие порче продуктов, но и исключают смешивание запахов. Некоторые модели холодильников Fun’Air предназначены для хранения живых (!) моллюсков. Не удивительно, что продукция компании пользуется особой популярностью у владельцев ресторанов японской кухни.

Холодильные камеры для мяса

Серия климатических установок для хранения мяса компании Fun’Air в 2003 году проходила проверку в ассоциации ADIV (Агентство развития мясной промышленности) в городе Клеармонте. Результаты тестирования превзошли все ожидания – продукция Fun’Air была названа одной из лучших на французском рынке коммерческого холодильного оборудования. Впрочем, для самой Fun’Air это было закономерно: инновационные технологии, которые фирма использует в производстве коммерческих холодильников, обеспечивают максимальный срок хранения без потери вкусовых и питательных качеств с учетом каждого вида продукта. Специалисты компании определили диапазон температуры и влажности, оптимальных для хранения мясных продуктов и оснастили свои изделия системой ионизации и дезинфекции воздуха, поэтому холодильники для хранения мяса Fun’Air значительно сокращают потери от порчи данного вида продуктов в торговых сетях и ресторанах.

Создание климата в производственном помещении

Одним из производственных направлений компании Fun’Air является разработка и выпуск климатических установок для работы в производственных помещениях. Спектр применения подобной продукции достаточно широк – это фармацевтические компании, научные и производственные лаборатории, специализированные предприятия, а также объекты бумажной, текстильной и строительной индустрии. Для каждого вида помещения Fun’Air выпускает отдельную модельную линию оборудования, сконструированную с учетом его специфики. Системы для фармацевтических и лабораторных центров обеспечивают не только оптимальный температурный режим, но и очистку, ионизацию и дезинфекцию воздуха. В некоторых случаях предусматривается функция дезодорирования. Для музейных залов и библиотек компания Fun’Air предлагает оборудование с функцией регулировки влажности. Похожие приборы используются и в цехах производства бумаги, причем данная линия приборов Fun’Air позволяет регулировать влажность помещения непосредственно в ходе производственного процесса.

Сервис и обслуживание

Компания Fun’Air имеет обширную сервисную сеть, обеспечивающую поддержку и обслуживание своей продукции. Консультанты компании оказывают оперативную помощь по вопросам выбора и приобретения климатической техники Fun’Air, проводя тщательный анализ области применения и требуемых характеристик. Клиенту компании гарантирован индивидуальный подход и полный спектр услуг, связанный с эксплуатацией и усовершенствованием технологий Fun’Air, используемых в производстве, торговых сетях и ресторанах или в быту.

Полное название: Fun’Air

Официальный сайт: http://www.fun-air.com/