Режим замораживания —

многие современные холодильники имеют особый режим работы морозильной камеры, предназначенный для быстрого замораживания продуктов до температуры -18 градусов Цельсия и ниже. Быстрое замораживание позволяет сохранить вкусовые качества и полезные свойства многих продуктов. Оно также значительно экономит время. Если холодильник имеет электромеханическое управление, то быстрое замораживание включается и выключается вручную. Холодильники же с электронным управлением могут сами определять степень заморозки продуктов и автоматически выключать режим быстрого замораживания. Многие фирмы-производители холодильников имеют свои уникальные технологии быстрой заморозки продуктов.