Продолжительность безопасного хранения замороженных продуктов при аварийных отказах холодильников/морозильников (время отепления) —

это время, за которое в аварийных ситуациях при отключении электроэнергии или отказах системы охлаждения температура продукта повышается от -18 оС до -9 оС. После такого отепления продукты нужно либо сразу же использовать, либо переработать и хранить по новым условиям. Неправильно: автономное сохранение холода, время повышения температуры до -9 оС при отключении электроэнергии, время поддержания температуры при отключении электроэнергии, время автономной работы, длительность хранения при отключении электроэнергии, сохранение качества при отключении электроэнергии.