Поэтажный холод —

поэтажным холодом принято называть охлаждение, происходящее за счет естественной циркуляции воздуха. При естественной циркуляции воздуха сверху вниз на каждом «этаже» (между полками) создается своя температурная зона, благоприятная для отдельных видов продуктов. В морозильных камерах при наличии охлаждающего змеевика в каждой секции и на каждом «этаже» обеспечиваются условия для быстрого замораживания продуктов. Система поэтажного холода очень удобна в процессе эксплуатации холодильника, поэтому она нашла применение в агрегатах последнего поколения. На соседних полках одной камеры можно размещать продукты, предъявляющие разные требования при хранении.