Масса замораживания —

количество свежих продуктов, измеряемое в килограммах, которое можно заморозить в течение 24 часов. Масса замораживания зависит не только от объема внутреннего пространства холодильной или морозильной камеры, измеряемого в литрах, но и от мощности агрегата. Для увеличения массы замораживания распространенной практикой является применение дополнительных охлаждающих устройств. Преимуществом высокого показателя массы замораживания как одной из технических характеристик холодильника является возможность одновременного охлаждения большого количества продуктов, без потери ими вкусовых и полезных качеств. Также смотри термин: «Мощность замораживания».